Villa Cupoli Panificio Pasticceria

Prodotti della Tradizione Abruzzese
Panificio Pasticcieria Villa Cupoli

panificio pasticceria

I SAPORI DI UN TEMPO

Nel Panificio Pasticceria “Villa Cupoli” crediamo nell’importanza della tradizione, motivo per cui realizziamo prodotti tipici della cucina tradizionale Abruzzese.

La produzione si basa su ricette tramandate di generazione in generazione, così da poter apprezzare ancora oggi il sapore di un tempo!

 

Pizza Doce

La Pizza Doce è il dolce per eccellenza della tradizione Abruzzese, una torta che si preparava, e si prepara ancora oggi, nei giorni di festa. La pizza doce, in passato, era la torta delle nozze e delle ricorrenze importanti della famiglia. Una torta dall’aspetto elaborato ma in realtà molto semplice, com’era la vita in campagna quando i matrimoni si festeggiavano in casa.
La Pizza Dolce Abruzzese è composta da un soffice pan di spagna bagnato all’Alchermes e farcito di crema e cioccolato.
pizza doce all'Alchermes
Pizza Scima Abruzzese

Pizza Scima

La Pizza Scima (o Scema) è una pizza senza lievito dell’antica tradizione Abruzzese.
Gli ingredienti che servono sono solo quattro: farina, vino, olio e sale. La Pizza Scima si presenta come una sorta di pane schiacciato, ma con i caratteristici tagli a forma di rombo che ne facilitano la partizione. Ottima come sostituto del pane e abbinata a carni grigliate come gli arrosticini abruzzesi, oppure insalate, verdure, formaggi e salumi. Fragrante e gustosa anche da sola.

Parrozzo

Il Parrozzo (o Panrozzo) è un dolce tipico Abruzzese, originario di Pescara, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale. Il Parrozzo ha ottenuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale della regione Abruzzo, e viene citato da Gabriele D’Annunzio nella “Canzone del Parrozzo”:

“È tante ‘bbone stu parrozze nove che pare na pazzie de San Ciattè, c’avesse messe a su gran forne tè la terre lavorata da lu bbove, la terre grasse e lustre che se coce… e che dovente a poche a poche chiù doce de qualunque cosa doce….”
Parrozzo Panrozzo

PANE DI SOLINA

Ogni mercoledì troverete il Pane di Solina nel nostro negozio e in tutte le sedi in cui forniamo il nostro pane.

Il Pane di Solina è un pane antico tipico del territorio Abruzzese, riprodotto grazie alla collaborazione tra l’azienda agricola “Regina dei Piccoli Frutti” e il Panificio Pasticceria “Villa Cupoli”.

zeppola abruzzese

Zeppole di San Giuseppe

In Abruzzo, dal Gran Sasso fino al mare, nel giorno di San Giuseppe è tradizione terminare il pranzo gustando una Zeppola. L’impasto della Zeppola di San Giuseppe viene fritto e farcito con della crema pasticciera o panna e con l’aggiunta di un’amarena o di una fragola.

Pupe e Cavalli di Pasqua

le Pupe e i Cavalli di Pasqua sono una ricetta tradizionale Abruzzese, un dolce che rappresenta una forma femminile stilizzata oppure una forma di cavallo stilizzata. Si realizzano per il giorno di Pasqua, e per tradizione si regalano ai bambini: alle bimbe la pupa e ai maschietti il cavallo.

pupa e cavallo di pasqua
cicerchiata

Cicerchiata

La Cicerchiata è un dolce carnevalesco Abruzzese, riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale per l’Abruzzo.
Questo dolce viene realizzato impastando delle piccole palline che vengono fritte, scolate, ed infine mescolate con il miele.

Taralli di San Biagio

Secondo la tradizione Abruzzese San Biagio è noto come protettore della Gola, poiché si racconta che il santo salvò un bimbo che stava soffocando. Per questo motivo, in occasione della festa di San Biagio, si consumano i Taralli di San Biagio: delle piccole ciambelle di pasta pane con anice che ricordano la forma della gola.
taralli di san biagio
Il Panificio Pasticceria Villa Cupoli produce moltissimi altri prodotti tradizionali Abruzzesi, sia dolci che salati, come: Rimpizzi, Fiadoni, Pizza di Pasqua, Cantucci, Fritti di Natale e Maritozzi.
È possibile contattarci al nostro numero fisso oppure su WhatsApp dal pulsante in basso, per ricevere chiarimenti o per effettuare delle prenotazioni.
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